皆さんこんにちは市原市に新しくオープンした美容室『AND LIFE』の長谷川大也です。
全然風邪が治りません。
こんなに風邪が長引いたのも久しぶりですね。
今日は朝からカラーの勉強会
カラーの新色の導入するかしないかのメーカーさんをお招きして
モデルで実験します。
モデルと言ってもウチのスタッフ全員です。
皆んな綺麗に染まりましたね。
僕も触発されてカラーしたくなりましたよ。
さてさて今日のお話は美容室で食品営業許可のお話。
というか申請を出し、保健所と交渉すること数ヶ月
仮の審査を通過して
先日、保健所に本番の許可書を取りに行きました。
市原市で飲食や美容業を営んでいる方なら知ってると思うんですけど、
市原市の保健所は前はすんごいボロかったんすけど先日綺麗に改装？？
耐震工事したみたいで綺麗になってましたよ。
そしてやっと手に入れました
『食品営業許可』
でも今回、本当に色んな事が勉強になりました。
異業種の難しさと法規の違いなどなど。
この許可を取ってどうのこうのって言うのは正直あんまり考えていなくて、
①僕が世界一美味しいと思っているロースターさんの所の豆でコーヒーを飲んでもらいたいという事
②カフェ併設のお店が欲しかった、単純にかっこいい（テイクアウト専門）
③今後の僕の描く青写真の一つ。
この位です。
そしてお金を頂いてドリンクのテイクアウトも可能になるという。
オペレーションの問題などもあるだろうけど、まずは最初の一歩として
飲み物をさらに充実させ、テイクアウト専用で販売できるようにしてみます。
もちろん美容室にご来店のお客様はサービスです！！
コーヒーの品質や味は大手コーヒーショップには負けませんよ！！
カフェがある美容室？？美容室の中にあるカフェ？？
どっちでもいいんですけど要は
《スタッフ、お客様の生活に一生涯寄添う》を理念に掲げているだけに、
お客様の生活が市原という場所でより豊かになる為にAND LIFEはある。
僕はオープンする時に作成した事業計画書に記しました。
そんな存在になる為にどんな方法があるのかな？？って考えていくと
やっぱり、必要とされてるコト、モノの情報提供と発信という事なのかと思いました。
どれが正解なんてわからないけど、とにかくやってみる事。
お客様に喜ばれる為にとことん考えてこれからも枠に囚われないお店作りをして行きます。
マズは好きな事からコツコツと！！
一杯ずつハンドドリップで入れてます！！
ラテはスチームのミルクを使ってるのでキメの細かいミルクです！！
その他、紅茶、テーィートリコも充実！！
ぜひ！！！でもマジでコーヒーは美味いのでお試しを！！
アンドライフでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。
新卒さん、中途さん、パートさん
ブランクがあっても大丈夫！！
サロン見学は随時行っています。まずは雰囲気やスタッフの人柄を是非見に来てください。
どこに行っても恥ずかしくない美容師にします！！（行っちゃイヤだけどww）
遊びも仕事も全力で！！楽しむこれがアンドライフの働くテーマです
どの予約サイトよりも一番予約の取りやすい
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